Los beneficios de la cúrcuma: reduce la inflamación y el dolor muscular tras el ejercicio físico
La cúrcuma y sus derivados como la curcumina disminuye la inflamación y el dolor muscular tras el ejercicio físico
Tiene una alta capacidad antioxidante, favoreciendo la recuperación muscular
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Investigadores del grupo epi4Health de la Universitat Oberta de Cataluña (UOC) han destacado que la cúrcuma y sus derivados, como la curcumina, tienen potencial para reducir el daño muscular y la inflamación que se produce después de la práctica de ejercicio físico intenso, favoreciendo así la recuperación muscular.
"La ingesta, antes y después del ejercicio, de curcumina se asocia con mejores resultados en la recuperación muscular, la reducción del dolor y la mejora de la capacidad antioxidante", ha explicado el farmacéutico nutricionista y principal autor de esta investigación, Daniel Vasile Popescu-Radu.
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La cúrcuma es una planta de la familia del jengibre que se utiliza desde hace miles de años en la gastronomía como especia o colorante alimentario y de su tallo se extrae uno de los principales ingredientes del curry. Anteriores investigaciones ya habían analizado sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Uno y cuatro gramos diarios es la dosis recomendada
El estudio de la UOC, publicado en 'Journal of the International Society of Sports Nutrition', ha revelado nuevos beneficios de esta sustancia. "El consumo moderado de curcumina dentro del rango de dosis establecido posejercicio ayuda a mejorar y acelerar la recuperación muscular", ha destacado Vasile, quien ha recomendado la supervisión de un profesional en todo momento.
Respecto a la cantidad necesaria de curcumina para obtener estos efectos, los expertos han apuntado al consumo diario de entre uno y cuatro gramos en personas sanas. "El uso eficaz de la curcumina depende de factores como la dosis, la biodisponibilidad y el momento de la ingesta, y la ingestión posterior al ejercicio parece ser más beneficiosa", ha detallado la dietista nutricionista Patricia Martínez, quien ha tutorizado el trabajo.
A pesar de los beneficios demostrados, los expertos han insistido en que son necesarias más investigaciones para probar si el consumo de curcumina es válido para todas las personas, ya que las ventajas podrían no ser las mismas en el caso de las mujeres, en situaciones como la menopausia, o en deportistas de alto nivel.
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