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La Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica de Andalucía, a partir de las actividades de seguimiento de la alerta por presencia de Listeria Monocytogenes en morcilla (embutido de hígado) de la marca 'Chacinas El Bosque' iniciadas el pasado 30 de septiembre, ha tenido conocimiento de la existencia de Listeria monocytogenes en un lote de chorizo elaborado por la misma empresa, que lo ha comercializado en diferentes presentaciones (rosario y herradura), bajo su marca comercial y otra, Hermano Gómez Jiménez de Villamartín.
Debido a este nuevo descubrimiento, se ha comenzado la inmovilización y retirada del mercado del chorizo rosario, chorizo rosario picante, chorizo herradura y chorizo herradura picante de las marcas 'Chacinas El Bosque' y 'Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín', según ha informado la Junta de Andalucía a través de un comunicado, donde ha detallado que se trata del lote 150922, con fecha de consumo preferente 15/03/2023.
De acuerdo con las actuaciones realizadas hasta el momento, los productos han sido distribuidos por estas dos empresas a destinatarios en las localidades gaditanas de Villamartín, Sanlúcar de Barrameda, El Bosque, Prado del Rey, Benamahoma, Jerez de La Frontera, Chipiona, Zahara de la Sierra, Grazalema y Algodonales, así como en El Cuervo y Sevilla.
Tras la obtención de los resultados positivos y de la investigación que sigue en curso, de manera coordinada con la empresa, y en aplicación del principio de precaución, la empresa ya ha comenzado ha retirar los productos elaborados y puestos en el mercado con posterioridad al 13 de septiembre de 2022 en las distintas líneas de producción, todos con la marca de identificación 10.024902/CA.
En concreto, se trata de cabeza de lomo, salchichón extra, salchichón ibérico casero, cuche y morcilla cocida de la marca Chacinas El Bosque; chorizo picante rosario, chorizo rosario, chorizo herradura de las marcas Chacinas El Bosque y Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín S.L.; morcilla El Bosque de Hermanos Gómez Jiménez de Villamartín S.L.; y buche pardo y morcilla de hígado de la marca Gourmet del Sur.
Estos productos fueron distribuidos por la empresa en la provincia de Cádiz, Sevilla (Los Palacios y Sevilla capital) y las unidades de cabeza de lomo mechada también a un punto de venta de Barcelona y a dos de Madrid.
Esta información ha sido trasladada a los servicios de control oficial de las provincias implicadas, con el objetivo de que se verifique la retirada efectiva de los productos afectados de los canales de comercialización, así como a través de la red de alerta alimentaria SCIRI a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
Desde las organizaciones, se recomienda a las personas que pudieran llegar a poseer en su domicilio esta serie de productos se abstengan de consumirlo y lo devuelva al punto de compra. Hasta el momento, no se ha confirmado ningún caso de infección vinculado al consumo de este producto.
Generalmente, en personas sanas la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o provocar una sintomatología gastrointestinal leve, así como fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazadas pueden presentarse dolencias más graves. En el caso de caso de haber consumido este producto y lote concreto afectado por esta alerta y presentar alguna sintomatología compatible con una listeriosis se recomienda acudir a su centro de salud.
En caso de estar embarazada, se recomienda consultar las recomendaciones de consumo durante el embarazo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) que incluyen información sobre buenas prácticas de higiene alimentaria importantes para las mujeres gestantes, así como una relación de los alimentos que deben evitarse durante el embarazo por estar asociados a determinados peligros biológicos (entre los que destaca*Listeria monocytogenes).