Para ojeadores de buen paladar: los tres restaurantes con estrella Michelin más baratos de este año
Hace solo unas horas eran buenos restaurantes y hoy ya son establecimientos con estrella Michelin
¿Cuáles, pese a la distinción, siguen siendo asequibles para disfrutar de la buena gastronomía?
La misteriosa vida de los inspectores Michelin: así se deciden las estrellas
Las estrellas Michelín 2025 ya se han lanzado al universo. Muchos son los restaurantes y chefs en toda España que han conseguido su chaquetilla en el Olimpo, algunos de ellos incluso con dos o tres insignias. Pero los amantes de la buena comida están observando de reojo a los recién llegados para tomar nota: ¿quiénes son los que han merecido la atención de los jueces para hacerse con su primera insignia? ¿Quiénes, hace apenas unos días, eran solo buenos restaurantes?
Atención, oteadores de manjares a buen precio (aún). Aquí tenéis las tres opciones más económicas de esos 32 debutantes. Todo listo para daros un homenaje con los vuestros sin dejaros un agujero en la tarjeta.
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La Era de los Nogales (Sardas, Huesca)
Muy cerca de la localidad de Sabiñánigo, en la pintoresca población de Sardas. Emplazada en una antigua casa de campo rehabilitada. Dispone de 3 tipos de menú, E-volución, R-ecuerdos y A-mbición. En el primero encontramos 4 aperitivos, 2 entrantes, 3 segundos y 3 postres a elegir, por 38€. En el segundo cambiamos a menú degustación, con 14 pases y muchos platos clásicos. Su precio es de 53€. La tercera alternativa es un menú degustación con 22 pases, con productos de cercanía y diversos platos clásicos y novedosos como las patatas a la importancia con navajas y anguila, o las berenjenas con chipirones. Su precio es de 68€.
Casa Arcas (Villanova, Huesca)
Victor Manuel Ovalles es el chef del Restaurante Casa Arcas, perfecto para los amantes de la montaña. A través de sus menús se nos invita a recorrer los paisajes del valle de Benasque, uno de los entornos naturales más maravillosos de nuestra geografía. Se cocinan platos de temporada, y es posible elegir entre el comedor interior, presidido por una antigua chimenea de piedra, o la espectacular terraza del hotel en el que se encuentra el restaurante.
Se ofertan tres menús degustación diferentes. El más corto, con 5 pasos, se llama “Paseo SL-5”, el menú de 7 pasos sería el “Sendero PR-7” y el de 10 “Gran Recorrido GR-10”, por un precio de 37,5€, 55,5€ y 74,5€.
Ricardo Temiño - La Fábrica - Burgos
En Ricardos Temiño el chef da rienda suelta a la cocina de producto y a una gastronomía más técnica con ‘Camino’, su menú degustación con cuatro aperitivos, tres bocados, cinco platos y tres postres, además de petit fours. ¿Su precio? 90 euros por persona, con la opción de añadir una armonía de vinos por 45 euros.
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