Este sábado en la localidad leonesa de Bembibre, en El Bierzo, se celebra una jornada de lo más reivindicativa de su plato más emblemático: el botillo.
Se trata de la comida típica de los meses más fríos en El Bierzo que, dicen, te recarga de energía. Los principales ingredientes de este embutido son la costilla y el rabo de cerdo adobados con sal, pimentón y ajo. Se trata de todo un manjar al que se le rinde homenaje desde 1973 en la fiesta nacional de exaltación del botillo y en la que se puede degustar un menú preparado en su manera más común, con repollo, chorizo y patatas. Una auténtica tradición berziana sobre la mesa.
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