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Pontevedra celebra un peculiar taller de nutrición para "empoderar" la salud
El nutricionista David Torres, del centro de salud Virxe Peregrina de Pontevedra, es el encargado de la actividad
El taller lleva por nombre ‘Legume 360 grados’, y se basa en el aprovechamiento de las propiedades de las legumbres
Además de dieta y nutrición, Torres imparte lecciones de economía en la cocina y autoestima culinaria
El nutricionista David Torres Regueiro, a cargo del departamento de nutrición del centro de salud Virxe Peregrina de Pontevedra, imparte un particular taller culinario que ha diseñado para aprovechar las propiedades nutricionales de las legumbres, que lleva por nombre ‘Legume 360 grados’.
Desde que los profesionales de la nutrición se incorporaron a los servicios de los centros de salud del Sergas se han convertido en una figura fundamental para la prevención de enfermedades que, directa o indirectamente, se relacionan con malos hábitos en términos de alimentación.
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Inculcar el consumo de productos frescos y variados para mejorar la salud es uno de los objetivos de estos profesionales, así como mostrar la manera de cocinarlos para aprovechar todas sus propiedades.
“Empoderamiento de la salud”
Así es que en este peculiar taller culinario especializado en legumbres, los y las alumnas de David no acuden tan solo para aprender cocina al uso, sino que se trata de un “taller práctico de empoderamiento de la salud, donde se trabajan habilidades como la autoestima culinaria, la economía, la nutrición intuitiva y la dieta mediterránea”, asegura su precursor. Además de servir como actividad para socializar y, sobre todo, “fomentar la motivación”, añade.
El profesional gallego explica que tiene pacientes con todo tipo de patologías y que, en estos talleres, lo que intenta es hacerles ver que "comer sano no es caro y que se puede cocinar sano para toda la familia".
El curso se ha programado en seis sesiones de mañana y dos de tarde, que se llevan a cabo en la Sala Valdecorvos de la Casa Azul de Pontevedra, ubicada en la calle Sor Lucía número 4.
Las sesiones matinales se llevan a cabo en horario de 10:30 a 13:00 horas los días 23, 27, 28 y 30 de enero, mientras que el de tarde es de 17:00 a 19:00 horas, el día 29 de enero.
Para obtener más información sobre este curso, las personas interesadas deben enviar un correo a david.torres.regueiro@sergas.es.
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