A partir del próximo curso, en septiembre de 2025, está previsto que en el Instituto de Educación Samaniego, en la localidad riojano-alavesa de Laguardia, se empiece a impartir un nuevo grado de Formación Profesional, único en Euskadi. Se trata del grado medio de técnico en aceites de oliva y vinos de Formación Profesional. Esta FP se suma a la propuesta de grado universitario en vino y bebidas, seis másteres -dos de ellos universitarios- y varios cursos de especialización de EDA Drinks & Wine Campus para el curso 2027-2028.

El departamento de Educación del Gobierno Vasco impulsa estos estudios con el objetivo de dar un impulso a la actividad vitivinícola en la comarca de Rioja Alavesa, con personas formadas para ello, y garantizar el relevo generacional del sector.

La impartición de dicho grado va a permitir que las empresas puedan disponer de personal especializado y cualificado en los próximos años, necesidad que se ve acrecentada por el relevo generacional.

“Hay que destacar el efecto de arraigo que puede suponer para el alumnado de la zona la posibilidad de formarse en la principal actividad económica de la comarca”, explica Begoña Pedrosa, consejera vasca de Educación.

Será una FP pública y gratuita. El alumnado cursará un total de 2.182 horas y aprenderán a elaborar y envasar aceites de oliva, vinos y otras bebidas de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos, aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.

El expediente de contratación de las obras para instalar una almazara, un molino específico para triturar aceitunas, la bodega de elaboración de vino, el laboratorio enológico y una sala de cata, ha comenzado este mes de febrero. El expediente para su licitación se ha publicado con un importe de 327.712,56 euros.

Álava sigue así los pasos de Vizcaya y Guipúzcoa, donde ya existe una actividad de producción de vinos y txakoli que, cada vez más, demandan personal cualificado. 

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