La Navidad es una época en la que las tradiciones culinarias brillan con luz propia. Entre las delicias que adornan las mesas durante estas festividades, los polvorones ocupan un lugar especial en el corazón de muchos. Sin embargo, la receta tradicional contiene ingredientes de origen animal, lo que puede ser una limitación para las personas que siguen una dieta vegana.
Afortunadamente, es posible preparar polvorones veganos sin sacrificar el sabor y la textura que los caracteriza. Si quieres saber cómo hacer polvorones veganos para que todos puedan disfrutar de esta delicia navideña, has llegado al sitio correcto.
Preparar polvorones veganos es un proceso sencillo que no requiere de habilidades culinarias avanzadas. A continuación, te presentamos los ingredientes que necesitarás y los pasos a seguir:
Tostar la Harina: Esparce la harina en una bandeja de horno y tuesta a 160°C durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente para que se tueste de manera uniforme. Una vez tostada, retira del horno y deja que se enfríe.
Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la harina tostada, el azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón.
Añadir el aceite: Añade el aceite de oliva a la mezcla y amasa bien hasta obtener una masa homogénea que se pueda manejar con facilidad.
Formar los polvorones: Con la ayuda de un rodillo, extiende la masa hasta obtener un grosor de aproximadamente 1 cm. Utiliza un cortador redondo para formar los polvorones.
Hornear: Coloca los polvorones en una bandeja de horno previamente forrada con papel pergamino y hornea a 160°C durante 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Enfriar y decorar: Una vez horneados, deja que los polvorones se enfríen completamente antes de retirarlos de la bandeja. Si lo deseas, puedes espolvorearlos con azúcar glas para un toque extra de dulzura.
Notas y sugerencias:
Sustituciones: Si prefieres, puedes sustituir la harina de trigo por harina de espelta o de avena, y el azúcar blanco por azúcar de coco o integral para una versión más saludable de los polvorones.
Almacenamiento: Los polvorones veganos se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 semanas.
Preparar polvorones veganos es una excelente manera de incluir a todos en las celebraciones navideñas, independientemente de sus preferencias dietéticas. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil, puedes disfrutar de estos deliciosos dulces navideños sin remordimientos. Además, hacer tus propios polvorones te permite experimentar y ajustar la receta a tu gusto, garantizando una experiencia culinaria gratificante y festiva para todos.