Cómo hacer pan casero sin horno ni levadura: una deliciosa alternativa
Si quieres hacer pan en casa pero no tienes ni horno ni levadura, todavía puedes ponerte a ello
El suero de leche o el polvo de hornear son algunas alternativas a la levadura para hacer crecer el pan
Una sartén tapada a fuego lento puede sustituir el calor de un horno para hacer pan
El pan casero es una delicia que ha conquistado los corazones de muchas personas alrededor del mundo. Sin embargo, no todos cuentan con un horno convencional ni siempre tienen a mano levadura para llevar a cabo esta tarea culinaria. ¡Pero no te preocupes! En este artículo te mostraremos cómo hacer un delicioso pan casero sin necesidad de horno ni levadura. Utilizaremos polvo de hornear, pero puedes prescindir de él si tampoco tienes. Con unos pocos ingredientes y un poco de paciencia, podrás disfrutar de un pan recién 'horneado' que hará que tu hogar se llene de un aroma irresistible.
Ingredientes necesarios:
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- 2 tazas de harina de trigo.
- 1 cucharadita de sal.
- 2 cucharaditas de polvo de hornear.
- 1 taza de leche.
- 2 cucharadas de vinagre o jugo de limón (para hacer un suero de leche casero).
- 3 cucharadas de aceite vegetal.
Paso a paso:
1. Preparar el suero de leche casero:
El suero de leche casero es una excelente alternativa a la levadura, ya que ayuda a darle esponjosidad y sabor al pan. Para prepararlo, mezcla la leche con el vinagre o el zumo de limón en un recipiente. Deja reposar durante unos 10-15 minutos hasta que la leche se corte y se vuelva ligeramente espesa.
2. Mezclar los ingredientes secos:
En un bol grande, combina la harina de trigo, la sal y el polvo de hornear (si cuentas con él). Mezcla bien estos ingredientes secos para asegurarte de que estén distribuidos de manera uniforme.
3. Agregar el suero de leche y el aceite:
Vierte el suero de leche preparado y el aceite vegetal en los ingredientes secos. Comienza a mezclar con una cuchara de madera o una espátula hasta que obtengas una masa homogénea. La masa no debe quedar demasiado seca ni demasiado pegajosa, así que ajusta la cantidad de harina o líquido si es necesario.
4. Amasar:
En una superficie ligeramente enharinada, voltea la masa y comienza a amasarla suavemente. Dobla la masa sobre sí misma y presiona con las palmas de tus manos. Continúa amasando durante unos 5-7 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Formar el pan:
Dale forma a la masa en un pan redondo u ovalado, según tu preferencia. Colócalo en una sartén grande antiadherente, que tenga una tapa. Si no tienes una sartén con tapa, puedes usar papel aluminio para cubrir el pan durante la cocción.
6. Cocinar a fuego lento:
Enciende el fuego a potencia media-baja y coloca la sartén con el pan. Cubre la sartén con la tapa o el papel aluminio y cocina durante unos 30-40 minutos. El pan se cocinará lentamente gracias al calor indirecto y al vapor que se forma en el interior.
7. Dar la vuelta al pan:
Pasado el tiempo de cocción, con mucho cuidado, voltea el pan para cocinar el otro lado. Puedes ayudarte de una espátula grande para hacerlo con suavidad. Cocina durante otros 20-30 minutos con la tapa puesta.
8. Verificar la cocción:
Para asegurarte de que el pan está listo, golpéalo suavemente en la parte inferior. Debería sonar hueco. Si no estás seguro, puedes usar un termómetro de cocina para comprobar que la temperatura interna del pan alcance los 90°C.
9. Enfriar y disfrutar:
Una vez que el pan esté cocido, retíralo de la sartén y colócalo sobre una rejilla para que se enfríe. Espera unos 15-20 minutos antes de cortarlo. Esto permitirá que la miga se asiente y el pan sea más fácil de cortar. Luego, ¡disfruta de tu pan casero sin horno ni levadura!
Hacer pan casero sin horno ni levadura puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Con un poco de paciencia y amor por la cocina, podrás crear un pan fresco y esponjoso que seguramente te llenará de orgullo. ¡Manos a la masa y a disfrutar de tu creación culinaria!
*Este artículo ha sido generado con ayuda de Inteligencia Artificial y editado por un humano.