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Todo buen amante o aficionado al vino tiene sus propios gustos y las denominaciones o botellas a las que siempre recurre porque son un valor seguro para sus citas más importantes. Sin embargo, muchas veces cuando vas a la sección de vinos del supermercado vas en busca de algo especial, fijándote en cada etiqueta, en las que puedes encontrarte con diferentes palabras que pueden resultar muy importantes, dándole otro nivel al vino.
Algunos ejemplos son ‘vendimia seleccionada’, ‘reserva especial’, ‘gran añada’ o ‘vino de autor’, expresiones que automáticamente nos hacen pensar que estamos ante un vino de categoría y mejor a otros muchos. Pero ¿es realmente así? Sofía y Alba Atienza, las hermanas conocidas en redes como ‘Lacrima Terrae’, nos ayudan a entender qué significa que nos encontremos con esas palabras en la etiqueta de una botella en una nueva entrega del formato en vídeo de Gastro para todo amante de la enología, 'Vino para principiantes'.
Cuando hablamos de este tipo de palabras que parecen tan importantes y que, en el subconsciente, nos hacen pensar que son mejores a otros, realmente puede que lo sean, pero no tiene por qué ser así. ¿A qué se debe? A que realmente son palabras que no están reguladas, es decir, cada bodega puede darle el sentido que quiera y no hay un significado universal como tal.
Entonces ¿qué pueden significar realmente? Las opciones son muchas y, en este caso, Sofía Atienza nos pone a lo largo del vídeo algunos ejemplos para explicarlo, como las múltiples referencias que puede tener ‘vendimia seleccionada’ en una etiqueta. En definitiva, se trata de expresiones que usan las bodegas para señalar a sus consumidores que ese vino es distinto o tiene algún tipo de singularidad respecto al resto de sus vinos. ¿Quiere decir esto que sean mejores? Para eso, mejor probarlos.
En la anterior entrega de ‘Vino para principiantes’ Sofía Atienza explicaba algo que muchas veces te puedes encontrar en una botella de vino, pero que quizá desconoces lo que significa. Se trata de ‘crianza sobre lías’, unas palabras que marcan la diferencia entre dos vinos que, aparentemente, son iguales, pero uno puede gustarte y el otro no convencerte en absoluto. ¿Quieres saber más? 'Lacrima Terrae' te lo explica en el vídeo.
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