Los 9 mercados gourmet más prestigiosos de Europa que debes visitar una vez en la vida
Los mercados se han convertido en una de las paradas indispensables al visitar una ciudad europea
La gastronomía forma parte de la esencia de un lugar y cada vez somos más conscientes de ello
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Tras un día caminando por una ciudad que es nueva para nosotros, descubriendo nuevos rincones, aprendiendo su historia, conociendo a sus gentes, sus costumbres, la manera que tienen de ver el mundo… lo que más apetece es parar, descansar y aprovechar para compartir un poco de su cultura gastronómica.
Porque la gastronomía de una zona es mucho más que algo rico con lo que poner una sonrisa en nuestro rostro (algo que tampoco está nada mal), es parte de la historia de la zona, con tradiciones y productos que la han ayudado a ser lo que es hoy día, alimentos que han forjado su esencia y se han convertido en un enlace entre el pasado y el futuro, y que se puede disfrutar también en los mercados gourmet.
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Los mercados han ido cambiando con el tiempo, ahora ya no solo son el espacio en el que comprar ingredientes frescos y dejarse aconsejar por los vendedores, que conocen su producto mejor que nadie, son un espacio que ha ido creciendo, incorporando, en la mayoría de las ocasiones, espacios de restauración en los que poder comer, descansar y reponer fuerzas antes de seguir conociendo la zona.
En estos lugares, que te esperan a lo largo y ancho de Europa, se pueden conseguir los mejores productos, pero cada vez es más habitual poder degustar un bocado exquisito, elaborado con ingredientes de calidad y que en ocasiones recoge detalles sobre el lugar que de otra manera no conoceríamos.
Los mercados gourmet más prestigiosos de Europa que debes visitar
- Borough Market en Londres. Hay muchísimos mercados de los que disfrutar en Londres, pero si lo que buscas es gastronomía gourmet, el Borough es tu mejor opción. Un mercado cubierto, con aire victoriano, que está muy cerca de algunos de los lugares más emblemáticos y donde se puede disfrutar de productos locales de gran calidad.
- Torvehallerne en Copenhague. Antes hablábamos de un mercado histórico, ahora apostamos por uno más o menos reciente, fue abierto en 2011, pero ya es uno de los más populares. Cuenta con más de sesenta puestos en los que comprar todo tipo de comida e ingredientes y es ideal para no marcharse sin probar el tradicional Smorrebrod.
- Marché des Enfants Rouges en París. Cuatrocientos años de historia tiene este mercado, situado en el barrio del Marais y cuya arquitectura hace que la visita merezca la pena, incluso si eres capaz de salir de allí con las manos vacías. Tiene puestos de frutas, verduras, carnes y pescados, pero también de quesos franceses de calidad, panaderías y pastelerías. Por supuesto, también se pueden probar platos típicos de la comida francesa.
- La Boquería en Barcelona. En ocasiones nos olvidamos de todo lo que nuestra tierra tiene que ofrecer, pero en el terreno de la gastronomía, mercados como La Boquería pueden presumir orgullosos. Es uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad, una tentación que ha pasado a ser parada obligatoria y donde se pueden encontrar productos de todo el mundo, pero también donde se puede hacer una paradita para recuperar fuerzas y probar las especialidades de los bares que se encuentran a su alrededor.
- Naschmarkt en Viena. Este mercado se ha convertido en punto de encuentro para los más jóvenes, un lugar en el que viajar por el mundo sin salir de la ciudad. Tiene más de 120 puestos y locales, y en ellos ofrecen especialidades austriacas, pero también platos de otros lugares y opciones diferentes, como comida orgánica.
- Markthal en Róterdam. Unos cien puestos esperan al visitante en este mercado cubierto, donde se pueden comprar y degustar productos frescos y de calidad. Una joya arquitectónica que atrae al visitante con su belleza, pero también con sus aromas, como el que desprende el queso holandés.
- Mercado da Ribeira en Lisboa. Tradición y modernidad se dan la mano en este mercado gracias a la mezcla explosiva de productos que ofrece, desde los más típicos de la zona hasta comida innovadora y creativa. Puedes comprar lo que te apetezca, hasta flores, pero es su comida preparada la que más fama le ha dado.
- Viktualienmarkt en Múnich. Comida fresca, orgánica y gourmet conviven en este mercado en el que hay más de 140 puestos, es además un lugar ideal para disfrutar de una cerveza bien fría o picar algo de comer.
- Mercado de San Miguel en Madrid. Regresamos a España para cerrar esta lista de mercados imprescindibles con este de la capital. Un edificio lleno de historia, cocineros de renombre y, sobre todo, productos españoles de gran calidad.
Los amantes de los viajes y la gastronomía de calidad no pueden dejar de visitar estos mercados si acuden a estas ciudades… o no pueden dejar de visitar estas ciudades si estos mercados gourmet han logrado llamar su atención, porque el orden de los factores no altera el producto tampoco en este caso.