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Dabiz Muñoz responde a las preguntas de los reporteros únicos sobre salud mental en ‘100% Únicos’. El chef vanguardista reconoce que le ha resultado complicado gestionar su salud mental y que acude a una psicóloga, así como visibiliza la ayuda que le brinda.
Ante la pregunta del reportero único Daniel García de “¿Sufres ansiedad cuando cocinas?”, David Muñoz responde que sí, con franqueza: “Desde que abrí DiverXO, por la autoexigencia que tengo y porque es verdad que hemos tenido mucho éxito, yo he tenido una relación difícil con la gestión mental del éxito. Y esto me ha acarreado quizás no ser todo lo feliz que debería y quizás tener mucha ansiedad”.
El chef vanguardista desvela que acude a terapia para poder gestionar el éxito de una manera más sana y poder así disfrutar de él: “Yo hace cuatro años empecé a ir a un psicólogo para que me ayudase y para mí ir al psicólogo es como ir al fisioterapeuta o al dentista. A mí me ayuda a entenderme, a entender a los demás. Voy aprendiendo, poco a poco, a disfrutar de mi éxito”.
El experto en gastronomía también responde a la pregunta de “¿Cómo te describirías a nivel de carácter de personalidad?” de manera sincera.
Reconoce a los reporteros únicos que es una persona muy obsesiva, así como de nuevo visibiliza cómo la ayuda de profesionales le ayuda a sobrellevarlo: “A ver, yo soy obsesivo diagnosticado por mi psicóloga. Soy una persona que, para lo bueno y para lo malo, soy muy obsesivo”.
El chef reconoce que esta obsesión puede afectarle en mayor o menos medida en función de sobre qué se trate, aunque también hace balance y considera que le ha ayudado a ser quién es actualmente: “Hay veces que me pongo a pensar en un nuevo restaurante o en un plato y puedo estar pensando en el plato horas, días o semanas, hasta que el plato está como yo quiero que esté”.
“Evidentemente esto yo creo que me ha ayudado a ser quien soy como cocinero. También es verdad que he tenido que aprender con los años a gestionar mentalmente esta focalización obsesiva cuando quiero conseguir algo”, desvela Dabiz Muñoz en ‘100% Únicos’.