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Si eres un amante de la gastronomía, no puedes dejar de conocer los beneficios del pescado congelado. Cada vez más presente en nuestras cocinas, se ha consolidado como una de las opciones más eficientes y sostenibles en la alimentación moderna. Con todas sus propiedades intactas, es una alternativa ideal para quienes buscan platos sabrosos, nutritivos y fáciles de preparar sin renunciar a la calidad.
Los alimentos congelados han ganado protagonismo en la dieta de los consumidores españoles. En un país con más de 8.000 kilómetros de costa, donde el pescado y el marisco son esenciales en la gastronomía, la opción congelada se es ya una solución práctica y asequible. De hecho, casi el 70% de los hogares españoles consumen habitualmente pescado y marisco congelado, capturado en los mejores bancos del mundo y ultracongelado en alta mar para preservar su sabor.
Aún existe el falso mito de que el pescado congelado es de peor calidad que el fresco. Sin embargo, con una descongelación adecuada, su sabor, textura y valor nutricional no tienen nada que envidiar a los productos que llegan directamente de las lonjas. La clave está en la ultracongelación en el momento de la captura, un proceso que mantiene intactas todas sus propiedades y, además, elimina parásitos como el anisakis, garantizando su seguridad.
Beneficios del pescado congelado
Si quieres disfrutar de todos estos beneficios del pescado, es importante seguir algunos pasos clave a la hora de descongelarlo:
Te dejamos una variedad de platos que se pueden hacer fácilmente con pescados congelados:
El pescado congelado es una opción saludable, accesible y segura que nos permite disfrutar de los beneficios del mar sin preocupaciones. Gracias a la ultracongelación el pescado mantiene su sabor y nutrientes, asegurando una alimentación equilibrada. Además, contribuye a reducir el desperdicio alimentario y ofrece una alternativa económica sin sacrificar calidad.
Si aún tienes dudas, anímate a incluirlo en tu menú: con una buena descongelación y preparación, el pescado congelado puede sorprenderte gratamente. ¡Dale una oportunidad al pescado congelado y descubre todas sus ventajas en tu cocina!
