La sequía y la proliferación de la avispa asiática, que se alimenta de abejas, está mermando las colmenas, reduciendo el número de explotaciones y haciendo que la producción de miel sea cada vez menos rentable. Solo en el País Vasco casi un millar de explotaciones están condenadas a desaparecer.

La primavera, la miel altera y si no que se lo digan a Arantza, apicultora desde hace años. Sus abejas no salen del colmenar. Nunca había vivido una situación así.

En mayo y en lo que llevamos de junio no ha habido más de dos días buenos seguidos, eso hace que las colmenas no crezcan y que se retrase la recogida.

Además, hay que añadirle la presencia de la avispa asiática. Menos miel y más trabajo, es decir, mayores precios.

Esto en el norte, pero en el sur la situación no es mucho más halagüeña.

Y nos avisan, no nos dejemos engañar por los siropes o jarabes que nos ofrecen a precios reducidos como si se tratasen de este manjar. La miel es solo miel, la de toda la vida.

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