Inesperada noticia que rodea a Dabiz Muñoz. Este viernes 21 de junio, el chef ha dado marcha atrás y, finalmente, ha cancelado el traslado de su restaurante DiverXO a La Finca, la exclusiva urbanización situada en Pozuelo de Alarcón, Madrid, tras proyectar una inversión de hasta 14 millones de euros en las obras de este nuevo local, según ha informado en su cuenta de Instagram.

"Como sabéis, llevábamos mucho tiempo trabajando en el nuevo DiverXO con dosis ilimitadas de ilusión e invirtiendo enorme cantidad de esfuerzos y recursos. Hoy quería compartiros que tras meditarlo concienzudamente he decidido no seguir adelante con el proyecto que habíamos anunciado, una decisión difícil pero necesaria", ha comenzado.

La pareja de Cristina Pedroche ha apuntado que el nuevo DiverXO tiene ser "icónico, único, rompedor, onírico, transgresor y sin ataduras, libre creativamente y sin límites, y sólo así puede existir".

"Desde hoy ya estamos trabajando en nuevas opciones que hagan realidad mi sueño,  y aunque sé que es un sueño difícil tengo la confianza de que lo conseguiremos", ha puntualizado el considerado durante los tres últimos años como el mejor cocinero del mundo.

"Ahora más que nunca, lo mejor está por llegar, todavía no hemos mostrado nuestra mejor versión", ha sentenciado Muñoz.

Sus más de 1,4 millones de seguidores han reaccionado a la inesperada noticia: "Te vamos a seguir estés donde estés y hagas lo que hagas", "Lo que sea que hagas será la bomba", "Esté donde esté DiverXO y contigo al frente seguirá siendo siempre genial", "Qué difícil te ha tenido que resultar tomar esta decisión", se observa en el post.

Fue a principios de este 2024 cuando el cocinero anunció la nueva apertura del restaurante, asegurando que haría del local "el mejor restaurante de todos" y que contaría con una inversión de "entre 12 y 14 millones de euros en total, entre las obras y la construcción del edificio".

Para ello, Muñoz se alió con La Finca, empresa fundada por la familia García Cereceda desde donde se iban a encargar de las infraestructuras. Un acuerdo que ahora no ha podido seguir adelante.

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