Decenas de miles de personas se han congregado en la localidad tarraconense de Valls, como cada último domingo de enero, para disfrutar de la Gran Fiesta de la Calçotada, una de las citas gastronómicas más multitudinarias del invierno y que cumple su 42ª edición.

Vecinos y más de 30.000 turistas disfrutan de estas cebolletas dulces, únicas y, por supuesto, deliciosas. Se trata de uno de los productos más típicos y representativos de la cocina catalana.

En total, 100.000 calçots hacen que, durante la mañana, la plaza del Oli eche literalmente humo. En Valls, la capital del calçot, gustan tanto que en su popular concurso se han llegado a comer 200 en una sentada.

Los calçots, asados a la brasa, se acompañan de la famosa salsa romescu y con un buen cava. Unos ingredientes perfectos para gozar junto a familiares y amigos de esta peculiar hortaliza, cuya jornada es ya conocida a nivel internacional.

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