Conocemos LA Almazara, un proyecto vanguardista que deleita a todos los ciudanos que indagan entre los olivares de la Serranía de Ronda, en la provincia de Málaga. Un misterioso cubo de color tierra luce en mitad del terreno. En él se observa un ojo muy picassiano, un cuerno y una terraza casi suspendida en el aire.
Ese cubo es, en realidad, un molino de aceite. Vanguardista, eso sí, como su famoso autor, Philippe Starck. El proyecto LA Almazara - LA Organic está dando mucho que hablar. "Ha querido dar (Philippe) un homenaje a España, a Andalucía y, por supuesto, al aceite de oliva", explica Nelly Samper, directora comercial de LA Organic.
Cuatro años ha invertido el creador y diseñador francés, puntualmente convertido para la inauguración en aceitunero, en levantar la almazara. "Yo creo que es un diálogo con el entorno natural que lo rodea", explican los visitantes sobre el molino. Y es que hasta 30.000 visitantes al año espera ese templo consagrado al oro líquido.
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