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La mayonesa es una de las salsas más utilizadas en todo el mundo, una receta clásica con la que se puede experimentar hasta la saciedad, sustituyendo el huevo por otros ingredientes como el líquido de las legumbres, huevo duro, leche y también tofu. La tofunesa es una de esas salsas que no pasa desapercibida y que se prepara en tres minutos, es muy ligera, cremosa y combina a la perfección con multitud de platos. Imita a la mayonesa y que es la opción que eligen muchas personas que desean una salsa vegana, que no contenga huevo, y también para quienes desean una salsa sin lactosa.
Aunque hay miles de recetas de esta salsa, casi tantas como gustos, la base suele es la misma, el tofu y el aceite de oliva virgen extra al que luego se pueden añadir otros ingredientes como especias, hierbas aromáticas, ajo…
El resultado final es una salsa llena de sabor, versátil y rica que llena de sabor todo tipo de platos, desde una ensaladilla rusa a unos huevos rellenos y cualquier tipo de sándwich. El ingrediente principal de esta mayonesa vegana es el tofu, un ingrediente a base de proteína vegetal de soja que tiene una textura perfecta para ser la base salsas saludables, y aceite de oliva extra virgen, que aporta un resultado final cremoso.
Además, esta receta es mucho más saludable que la mayonesa tradicional, pues es baja en grasas no contiene gluten, tratándose de una opción muy nutritiva, por el aporte de proteína contenido en el tofu.
Ingredientes
Esta mayonesa apta para veganos con tofu se puede conservar hasta 3 días en la nevera, siempre y cuando se guarde en un bote bien cerrado.
El tofu es un superalimente pues se trata de una proteína vegetal llena de beneficios para el organismo.