Hay muchas maneras de disfrutar de aquellas cosas que son apasionantes y la gastronomía no es una excepción. Para algunas personas, no hay nada mejor que acudir a una libraría pequeñita, buscar en las estanterías y poder llevarse a casa un libro de recetas con el que descubrir nuevas formas de cocinar; otros prefieren saltarse todo el proceso de pelar, picar y dorar y acudir directamente a algún restaurante para disfrutar directamente de la receta.
Hay quienes solo encuentran deliciosas esas recetas de siempre, las que se preparaban en su casa cuando eran jóvenes, otros, sin embargo, viajan a través de nuevos sabores, de recetas típicas de otros países que hacen que nuevas puertas y ventanas se abran para ellos. Hay muchas formas de disfrutar de la gastronomía, todas son válidas y todas son deliciosas (o por lo menos eso es lo que esperamos), para mucha gente, recorrer el mundo a través de sus festivales gastronómicos es una forma estupenda de conocerlo.
Lo cierto es que este tipo de festivales se han ido convirtiendo en un punto de encuentro de todos aquellos que no solo disfrutan de la gastronomía típica del lugar, también quieren vivirla en su lugar de origen. En este tipo de eventos, además, es habitual que también encontremos lugares en los que poder robar recetas del mundo, porque una gran festividad como un festival pide a gritos disfrutar de la comida sin dejar que las normas nos encorseten, a no ser que sea un festival temático.
Existen muchos tipos de festivales, pero podríamos dividirlos en dos grandes grupos, aquellos que escogen una temática y los alimentos que ofrecen giran en torno a ella (un alimento, un lugar, una denominación de origen…) y los que han construido un festival alrededor de los puestos de comida que quieren participar y lo acompañan de música, atracciones u otro tipo de eventos. Todos son igualmente atractivos y ninguno de ellos merece la pena perdérselos en 2025.
Festivales gastronómicos internacionales que no te puedes perder este 2025
El año comienza fuerte en lo que respecta a festivales gastronómicos, porque desde enero parecen dispuestos regalarnos oportunidades, algunas de ellas sin necesidad de salir de España. Durante las primeras semanas del año se han podido disfrutar grandes citas, como Madrid Fusión, pero también el mes de febrero tiene grandes ofertas, como la Barcelona Wine Week (del 3 al 5 de febrero), donde el vino es el gran protagonista. Planes estupendos y dentro de nuestras fronteras, pero quienes prefieran hacer las maletas, estas citas son imprescindibles.
Sial Canada. De 29 de abril al 1 de mayo de 2025, Toronto se convierte en el lugar a visitar para todos los amantes de la gastronomía. Punto de encuentro desde hace veinte años para consumidores, distribuidores y fabricantes, más de mil stands donde presentar la comida de más de 44 países.
Rhum Fest. En París, del 12 al 14 de abril de 2025, los amantes del ron tienen una cita que no se pueden perder. Además de probar lo mejor de esta bebida, maridajes y cócteles, los visitantes también podrán disfrutar de varios foodtrucks de cocina afrocaribeña y latinoamericana.
The Food Festival. Londres abre sus brazos a los visitantes que quieran disfrutar del Food Festival, que se celebra los días 19 y 20 de julio de 2025. Demostraciones en vivo de algunos de los chefs más reconocidos, degustaciones y una gran experiencia que promete hacer las delicias de los paladares más exigentes.
Festival Internacional de Ostras y Mariscos de Galway (Irlanda). Se acaba el verano, llega septiembre y para muchos es un momento triste, otros tienen preparada su escapada a Galway porque del 26 al 28 de septiembre de 2025 se celebra este festival gastronómico. Música en vivo, espectáculos culturales y ostras de primera categoría.
Oktoberfest de Múnich. Este es uno de los festivales más conocidos a nivel internacional y lo es por su oferta de cervezas artesanales. Sin embargo, ya que se acude, parece imposible renunciar a probar otras de sus especialidades y platos tradicionales, como los pretzels y el chucrut. Del 20 de septiembre al 5 de octubre de 2025.
New York City Wine & Food Festival. La única forma de hacer más apetecible la unión de comida y vino es tomarlo en un festival en la ciudad de Nueva York. Del 17 al 20 de octubre de 2025 podrás disfrutar de las clases de cocina, cenas privadas con chefs de categoría, catas de vinos y la comida tradicional de una de las ciudades más apasionantes de Estados Unidos.
Feria Internacional de la trufa blanca de Alba, Italia. En el mes de octubre también se espera que se celebre una nueva edición de esta feria, un escaparate de la alta gastronomía y la excelencia italiana. Actos folklóricos y recreaciones históricas proporcionan a los visitantes la oportunidad de conocer un poco más la historia de Alba. Un divertido encuentro que mezcla la gastronomía con importantes eventos culturales y musicales.
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