{{#section.link.href}} {{section.link.title}} {{/section.link.href}}
La moda del mate: los beneficios de esta infusión cada vez más popular en España
El mate ha traspasado las fronteras argentinas y cada vez es más común verlo en los supermercados españoles
Flora González explica todas las bondades y beneficios que tiene esta infusión para el organismo
Su sabor es fuerte y amargo y se bebe de una forma singular, con la taza y la bombilla que impide que las hojas lleguen a tu boca
Si tienes algún amigo o conocido procedente de Argentina o de Uruguay lo más probable es que los hayas visto a cualquier hora del día con su taza y la bombilla (la pajita de metal con filtro para que no pasen las hojas hasta tu boca) y el termo con el agua caliente siempre preparado para tomarse su mate. Y si a todo ello se le suma la curiosidad, también es muy probable que lo hayas probado y hayas degustado su sabor amargo y fuerte que, pese a no ser del gusto de todos, sí que cuenta con grandes beneficios para la salud.
Más
El mate ha conseguido con el tiempo ir expandiéndose más allá de Argentina y otros países de Sudamérica hacia otras regiones del mundo, como Europa y, por supuesto, España, donde cada vez es más habitual ver la yerba mate en los estantes de los supermercados.
Su expansión y que cada vez más personas se animen a probarlo e incorporarlo a su dieta en el día a día tiene que ver con algo que más allá de su sabor o de los gustos: sus beneficios para la salud, propiedades que tienen efectos en el sistema gastrointestinal o en cuestiones reumatológicas o hepatológicas.
Las bondades del mate para el organismo
Para conocer más sobre esta bebida de origen argentino, Flora González hace un repaso por todas y cada una de sus bondades, como ser un perfecto sustitutivo del café, sobre todo si este último te produce taquicardias al tomarlo. ¿Por qué? Porque contiene una cantidad considerable de cafeína que influye en el nivel de energía (con una subida progresiva) y en la concentración.
Esta infusión, además de ser natural, nos ayuda a segregar la serotonina, la conocida como hormona de la felicidad, un neurotransmisor que esencial para el control de nuestras emociones o de nuestro estado de ánimo, además de ayudar a controlar la temperatura de nuestro cuerpo o regular el apetito y la sensación de saciedad.
Además, la yerba mate nos aporta una gran cantidad de antioxidantes que refuerzan el sistema inmunológico, a lo que se suman polifenoles, vitaminas del grupo B, potasio, magnesio y xantinas. ¿Quieres saber más sobre todas las propiedades del mate para la salud? Flora González lo explica todo en el vídeo.
Suscríbete a la newsletter de Gastro y te contamos las noticias en tu mail.
Temas
