El chef Juanjo López nos da algunos consejos para saber como diferenciar una buena barra de pan. Los consumidores debemos tener en cuenta varios aspectos: el corte, ya que el buen pan no desprende migas; su peso, cuanto más pese mejor; la forma, si todas las barras son diferentes es buena señal; su color, cuanto más oscura sea su corteza y su miga será un pan mejor.