Esta semana en Planes Gourmet nos vamos de pesca. La pesca es un sector esencial y motor económico en España, los beneficios del pescado en nuestra salud están más que demostrados. En nuestro programa de hoy también hablaremos de uno de los ingredientes más cotizados: la trufa, y terminaremos recorriendo algunas de las rutas gastronómicas más apetecibles de nuestro país.

La pesca es un sector esencial y un motor económico para muchas regiones en España. Hoy en día, el sector pesquero apuesta por la modernización y el uso de la tecnología para llevar a cabo su trasformación. Una puesta en marcha que está posicionando a España como pionera en pesca sostenible (la aportación del sector al Producto Interior Bruto es del 1%). El sector pesquero en España trabaja activamente para minimizar el impacto ambiental, no en vano, la flota española ha reducido sus emisiones en un 52% desde 1990. Proteger la biodiversidad marina y asegurar la viabilidad de las pesquerías es un objetivo clave de los implicados en esta actividad.

Después de la pesca, el pescado, ingrediente principal de cientos de reportajes de nuestro Planes Gourmet. Las autoridades sanitarias recomiendan consumir pescados y mariscos al menos tres veces por semana. Son productos ricos y variados que se pueden disfrutar frescos, en conserva o congelados. Además, ofrecen numerosos beneficios para la salud física y mental.

El pescado y el marisco son la proteína natural más saludable y sostenible que existe y son fuentes naturales de proteínas de alta calidad y nutrientes esenciales como el Omega 3, que fortalece el sistema inmunológico y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. No te pierdas este vídeo para conocer más sobre la importancia de incluir estos productos en tu dieta.

En Planes Gourmet queremos invitarte a que disfrutes de los productos gastronómicos que tienes a tu disposición. Afortunadamente España es un país en donde la pesca tiene un peso importante y el pescado forma parte de nuestra dieta de manera natural.

En los últimos años ha surgido cierta polémica por el mercurio que pueden contener algunos pescados y los posibles efectos que éste puede tener en la salud. Mientras se alzaban estas voces, otras quedaban acalladas y poco se ha oído hablar del selenio que contiene el pescado. Según estudios científicos recientes el selenio es un poderoso antioxidante que neutraliza los posibles efectos del mercurio y además aporta beneficios a la salud.

Pesca España ser dedica a promover la pesca de nuestro país resaltando su valor económico, cultural y como parte esencial de una dieta saludable. Si misión es fomentar el consumo de productos pesqueros españoles, destacando tanto su calidad, como sus beneficios tradicionales. Como miembros del sector pesquero español, tienen entre sus valores el cuidado y protección de la vida de nuestros mares. Esta organización está reconocida por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y agrupa importantes productores pesqueros.