La chef Pepa Muñoz confiesa cómo compagina su trabajo en el restaurante y la ayuda humanitaria: “Me nace de dentro, lo necesitan”

La chef y filántropa Pepa Muñoz es la nueva invitada a la sección semanal ‘Todas las mujeres que soy’. La cocinera destaca su trayectoria en el mundo de la gastronomía con su restaurante ‘El Qüenco de Pepa’ y explica cómo la ayuda humanitaria ha marcado un antes y un después en su vida.

“Cuando monté ‘El Qüenco de Pepa’, lo que nunca pensaba era que íbamos a llegar a dónde hemos llegado. Todavía me queda mucho por hacer, pero me siento muy orgullosa”, así explica Pepa Ortiz la evolución que ha vivido en su restaurante, que para ella es su “ikigai” o su “razón de ser”.

Pepa Muñoz tiene claro que la esencia para triunfar dirigiendo un restaurante es satisfaciendo el paladar de los clientes y “servir cariño”. Además, la chef ensalza los productos y los alimentos españoles, que generan una amplia gama de sabores: “Tenemos la suerte de tener una joya, que es la dieta mediterránea”.

Pepa Muñoz se diferencia del resto de chefs porque va más allá. La cocinera es la responsable en España de ‘World Central Kitchen’, la ONG del chef José Andrés. Una ayuda humanitaria que le nace del corazón y que compagina con su trabajo: “Me ha cambiado mucho la vida, ha habido un antes y un después. Es una cosa que me nace de dentro, que me dice que tengo que ir y estar allí porque lo necesitan”.

Sin embargo, no solo ha puesto en valor la ayuda a los más necesitados, sino que, para poder asistir a los demás, es primordial pensar en uno mismo: “Es bueno cuidarse, que pensemos en nosotros y que nos cuidemos mucho”.

Pepa Muñoz, una de las mejores chefs de España, ha trabajado duro y ha luchado para conseguir su propio local, teniendo que superar momentos muy difíciles en su vida. Así es la mujer de ahora, una persona fuerte e independiente, capaz de saldar cualquier problema y que sabe separar la vida profesional de la personal.

Esta visión se ha visto reforzada con el estudio ‘Mujer Actual. Conociendo la dualidad interior’, una colaboración entre Publiespaña, Shiseido, la Agencia de Comunicación iProspect y el instituto Neurologyca publicada el pasado 19 de septiembre en un plató de Mediaset.

Para llegar al resultado de la investigación, se han utilizado a 300 mujeres de entre 25 y 55 años y se las ha sometido a los diferentes momentos que pueden surgir a lo largo de su vida, como un ascenso laboral o afrontar un viaje nuevo e inesperado.

Todas las respuestas se han podido medir y cuantificar gracias a las innovadoras técnicas de Neuromarketing y la Inteligencia Artificial, primordial para poder clasificar las emociones de todas y cada una de las mujeres que se han tomado como muestra.