Los amantes de la carne que quieran cuidar su alimentación, ya que el su consumo excesivo de carne roja perjudicial para para salud, están de enhorabuena ya que la hamburguesa vegana con apariencia y sabor a carne ya se ha creado.

Pat Brown, un bioquímico y fundador de la empresa con sede en California, ha pasado horas en un laboratorio con un equipo de científicos que han conseguido crear una hamburguesa, usando sólo plantas, que parece y sabe como la carne.

La carne de esta hamburguesa incluso sangra, ya que los científicos han cuidado hasta el último detalle para que la carne sea lo más realista posible. La sangre se ha conseguido a partir del ‘hemo’, una molécula de la hemoglobina.

En la fabricación de estos alimentos ‘imposibles’ se consume un 25% menos de agua, un 5% menos de tierra, y producen un 13% menos de gases efecto invernadero, en comparación con el procesamiento de la carne de vaca.

Actualmente sólo está disponible en un puñado de restaurantes de EE.UU, pero ya hay planes de expansión al Reino Unido.

¿Qué lleva y a qué sabe?

Pan brioche, filetes (vegetales) cuidadosamente apilados entre cebolla caramelizada, salsa de hamburguesa casera, encurtidos, tomate, lechuga y con una pizca de mostaza, son los ingredientes con los que cuenta esta hamburguesa ‘imposible’.

El reportero Steve Robson probó una de ellas en un restaurante en Los Ángeles, y ha contado su experiencia en Internet. cuenta que la hamburguesa no es grasienta, como lo puede ser una con carne de vaca. Respecto al sabor, Robson confiesa que es delicioso, y que sin duda volvería a pedírsela otra vez.