Comidas tradicionales de Navidad que puedes preparar y congelar días antes
Cuando se acercan las fechas señaladas, cocinar y preparar toda una suerte de manjares puede acabar resultando agobiante
Hay varias comidas navideñas que podemos preparar y congelar días antes
¿Cuáles son los mejores pescados para cuidar el corazón?
La Navidad es una época para disfrutar en familia, compartir nuestro amor mutuo y, por supuesto, degustar deliciosas comidas tradicionales. Sin embargo, cuando se acercan las fechas señaladas, ponernos a cocinar y preparar toda una suerte de manjares puede acabar resultando agobiante, sobre todo si se deja todo para el último momento. Afortunadamente, hay varias comidas navideñas que podemos preparar y congelar días antes, facilitándonos la vida a la hora de organizar y disfrutar de estas festividades sin tantos aprietos.
Las mejores comidas de Navidad que podemos congelar días antes
MÁS
Capón Relleno
El capón relleno es un plato que requiere de cierto tiempo y habilidad culinaria. El primer paso sería preparar el relleno, después rellenar el capón y finalmente cocinarlo como de costumbre. Una vez cocido y enfriado, habría que colocarlo en una bandeja apta para congelador, cubierto con papel film. Para consumirlo, lo mejor es descongelar en la nevera durante 24-48 horas, para luego calentarlo en el horno a 180°C hasta que esté bien caliente.
- Calorías: Aproximadamente 400-500 kcal por porción
- Conservación: Hasta 1 mes en el congelador
- Dificultad: Alta
Merluza a la Cazuela
Primero habría que preparar la merluza a la cazuela como de costumbre y dejarla enfriar al natural. Una vez fría, debemos colocarla en recipientes herméticos aptos para congelador. Para servirla, hay que descongelar la merluza en la nevera, para finalmente calentarla en una cazuela a fuego medio hasta que esté caliente.
- Calorías: Aproximadamente 200-300 kcal por porción
- Conservación: Hasta 2 meses en el congelador
- Dificultad: Media
Canelones
El primer paso es, como viene siendo lógico, preparar los canelones como de costumbre y, una vez fríos, colocarlos en una bandeja apta para congelador, con los canelones separados entre sí. Una vez congelados, sí que podemos juntarlos en una bolsa de congelación. Para consumirlos, primero hay que descongelarlos en la nevera y luego calentarlos en el horno hasta que estén dorados y burbujeantes.
- Calorías: Aproximadamente 200-300 kcal por canelón
- Conservación: Hasta 3 meses en el congelador
- Dificultad: Media
Sopa de Marisco
Preparar la base de la sopa de forma habitual y dejar que se enfríe de forma natural antes de congelarla en recipientes herméticos. Para servir, primero hay que descongelar la sopa en la nevera, calentarla y, finalmente agregar los mariscos frescos que no deberían haber pasado por nuestro congelador.
- Calorías: Alrededor de 150-250 kcal por porción
- Conservación: Hasta 2 meses en el congelador
- Dificultad: Media
Turrón Casero
Una vez hecho el turrón y completamente enfriado, debemos envolverlo en papel film y luego en papel de aluminio antes de comenzar el proceso de congelación. Cuando vayamos a consumirlo, solo tendremos que descongelarlo en la nevera durante unas horas, y después servirlo.
- Calorías: Aproximadamente 500-600 kcal por cada 100 gramos
- Conservación: Hasta 1 mes en el congelador
- Dificultad: Alta
Lombarda con Manzana y Piñones
Preparar la lombarda como de costumbre, para después dejarla enfriar y colocarla en recipientes herméticos aptos para congelador. Para servirla, el primer paso es descongelarla en la nevera y después calentarla en una cazuela a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que esté caliente. Si lo deseamos, podemos añadir un poco más de caldo o agua si está demasiado seca.
- Calorías: Aproximadamente 500-600 kcal por cada 100 gramos
- Conservación: Hasta 1 mes en el congelador
- Dificultad: Alta
Empanada
Una vez preparadas y enfriadas, colocar las empanadas en una bandeja, separadas entre sí, y congelarlas. Una vez congeladas, tocará transferirlas a bolsas de congelación. Para consumirlas, habría que hornearlas directamente desde el congelador hasta que estén doradas.
- Calorías: Entre 150-300 kcal por empanada
- Conservación: Hasta 3 meses en el congelador
- Dificultad: Baja
Polvorones
Preparar la masa de los polvorones, formar las galletas y hornearlas como de costumbre. Una vez que estén completamente enfriados nuestros polvorones, colocarlos en una bandeja, separados entre sí y, ya sí, congelarlos. Una vez congelados, podemos transferirlos a bolsas de congelación. Para consumirlos, simplemente hay que sacarlos del congelador y dejarlos descongelar a temperatura ambiente.
- Calorías: Aproximadamente 500-600 kcal por cada 100 gramos
- Conservación: Hasta 1 mes en el congelador
- Dificultad: Media
Roscón de Reyes
Comenzamos preparando la masa del roscón, la dejamos levar, formamos el roscón y horneamos como de costumbre. Una vez horneado y completamente enfriado, envolvemos en papel film y luego en papel de aluminio antes de congelarlo. Para consumirlo, descongelamos en la nevera y, si lo deseamos, podemos calentarlo ligeramente en el horno antes de servir.
- Calorías: Aproximadamente 350-450 kcal por porción
- Conservación: Hasta 1 mes en el congelador
- Dificultad: Alta
Detalles a tener en cuenta al congelar
- Debemos asegurarnos de envolver bien los alimentos antes de congelarlos para mantener su frescura y evitar la quemadura por congelación.
- Etiquetar los alimentos con la fecha de congelación para llevar un control de su tiempo de conservación.
- Descongelar los alimentos en la nevera la noche anterior a su consumo para asegurarnos un proceso de descongelación seguro y uniforme.
Cocinero navideño precavido vale por dos
Preparar comidas navideñas con antelación y congelarlas puede ser un verdadero salvavidas durante la ajetreada temporada festiva. Además de ahorrar tiempo, también permite disfrutar de las tradiciones culinarias de la Navidad con menos estrés. Siguiendo las pautas de conservación y descongelación, podemos asegurarnos de que nuestros platos mantengan su sabor y calidad, permitiendo así una celebración navideña memorable y deliciosa.