La alimentación es un aspecto fundamental de la cultura y el estilo de vida de las personas en todo el mundo. Cada región del globo terraqueo tiene sus propias preferencias culinarias y tradiciones gastronómicas únicas, pero hay alimentos que trascienden fronteras y se convierten en parte esencial de la dieta a un nivel global. A continuación exploraremos la ‘globalización’ culinaria haciendo un repaso de los 10 alimentos más consumidos en el mundo y su impacto en la nutrición y la cultura.

Todos los alimentos en esta lista son mucho más que simples elementos de nuestras dietas, ya que también tienen un profundo impacto en la cultura y la nutrición de las poblaciones de todo el mundo. Por ejemplo, la dieta mediterránea se caracteriza por su consumo de aceite de oliva, pescado y tomates, lo que se ha asociado con una salud cardiovascular óptima. Por otro lado, las dietas basadas en el arroz y el maíz proporcionan una fuente importante de carbohidratos asequibles.

Sin embargo, es importante destacar que la disponibilidad y el acceso a estos alimentos varía en cada región del mundo. Mientras que hay zonas que tienen una dieta rica en carne y lácteos, otros dependen en gran medida de alimentos vegetales como el arroz y el maíz. Esta diversidad en la dieta también refleja las diferencias en la salud y la longevidad en diferentes regiones del mundo.