Lo que no cambia, así pasen los años, son algunas tradiciones, como la que tiene lugar este fin de semana en la población tarraconense de Valls. Es la célebre calçotada, donde miles de personas disfrutan de los típicos calçots a la brasa con la no menos típica salsa romesco. El calçot es una variedad de cebolla que, cocinada en una parrilla, encanta a los catalanes. Sin embargo, este año, muchos turistas del resto de España y de otros países se han sumado a esta fiesta gastronómica.