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Los expertos del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (Imidra) han descubierto una variedad de uva centenaria que se creía desaparecida en la región entre las vides de un agricultor que hizo una consulta sobre una muestra para conocer el tipo al que pertenecía.
Así lo ha compartido la Comunidad de Madrid en un comunicado, en el que ha detallado que la cepa de uva Hebén es rústica y originaria del norte de África, de donde podría haber llegado a España en época musulmana, y se concebía únicamente como pieza de museo, con algunos ejemplares en el Museo Ampelográfico y la Colección de Vides de El Encín y en el Museo Ampelográfico, ambos situados en Alcalá de Henares.
Su denominación original es Gibi y hay constancia del interés que despertaba en el pasado por su valor, encontrándose ya citada en manuales del siglo XVII como el de Alonso de Heredia. En concreto, la variedad de Hebén es fructífera, resistente a condiciones climatológicas adversas y a enfermedades. Su fruto es blanco, bastante dulce y oloroso.
Por otro lado, la Comunidad de Madrid ha detallado que los expertos estiman que su origen genético ha dado lugar a numerosas variedades que se cultivan actualmente en España, como las de Airén, Macabeo o Malvar, de uso tradicional entre los viticultores madrileños, mientras que la Hebén se fue perdiendo.
Los expertos del IMIDRA han solicitado su inclusión en el Registro Nacional de Variedades Vegetales tras el hallazgo de estas viñas centenarias en el entorno natural de la región.
En caso de ser admitida, Hebén podría emplearse en la elaboración vinícola, amparada por la Denominación de Origen (D.O.) Vinos de Madrid, según ha destacado el gobierno regional. En este sentido, ha recordado que esta figura de calidad reconoce siete variedades de uva blanca: malvar, airén, albillo, viura, parellada, torrontés y moscatel de grano menudo.
Finalmente, ha subrayado que, si se tienen en cuenta los cultivos destinados a rosados o tintos la D.O. suma 5.898 hectáreas que agrupan 45 bodegas y en las que trabajan 2.760 viticultores en cuatro subzonas: Arganda, Navalcarnero, San Martín de Valdeiglesias y El Molar.
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