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La subida de precios está afectando a la mayoría de los productos que integran la cesta de la compra de los hogares. Pero, en especial, a los que más se consumen.
El Instituto Nacional de Estadística (INE) publica cada año las ponderaciones de los productos y servicios que se incluyen en el Índice de Precios de Consumo (IPC). La ponderación es su peso específico dentro de la cesta de la compra.
Pero, como no nos gastamos la misma cantidad de dinero en cada artículo, unos tienen más importancia que otros. Es decir, mayor ponderación.
Si analizamos como están evolucionando los 30 grupos de productos más importantes de la cesta de la compra, observamos que 29 han subido de precio en los 12 últimos meses. Y el restante (los juegos de azar) está igual. Es decir, tampoco ha bajado.
Restaurantes, cafés y luz, donde más se gasta
De las 199 subclases de artículos que estudia el INE, la más importante es la de restaurantes, cafés y salas de baile, que concentra el 8,7% del gasto de las familias. Según el IPC de mayo, los precios en estos establecimientos han subido un 4,5% en tasa interanual.
Es un aumento notable –aunque no lo parezca dadas las cifras de inflación a las que nos estamos acostumbrando en los últimos meses–, pero muy inferior al del segundo artículo que más pesa en la cesta de la compra: la electricidad.
La factura de la luz se lleva cada año el 4,2% del presupuesto de una familia. Pero tras aumentar de precio un 30% en un año está cobrando mayor importancia dentro de la cesta de la compra.
Un hogar que se gastaba 100 euros en la factura eléctrica en mayo de 2021, ahora se deja 130 por el mismo consumo de luz.
El tercer mayor gasto que realizan los hogares es en carburantes. El 5,6% de su presupuesto se destina a gasóleo y gasolina.
Y, si se observa cómo han evolucionado los precios de ambos combustibles nos damos cuenta que, lamentablemente, completan el podio de subidas de precios, junto con la luz. El diésel se ha encarecido un 34% en un año. La gasolina, un 24%.
Y estos datos se refieren sólo hasta mayo. Veremos cómo evolucionan en junio. Aunque, vistos los precios de las gasolineras en los últimos días, todo parece indicar que las subidas serán incluso mayores.
Entre los artículos de la cesta de la compra que pesan entre un 2% y un 3% destacan las subidas de precios superiores al 6% de los automóviles nuevos y de los servicios de comida rápida y para llevar.
La alimentación es el grupo más importante dentro del gasto medio en consumo de las familias, que se dejan casi el 23% de su dinero en estos productos.
Como el IPC desglosa de forma muy detallada este sector, las ponderaciones de cada grupo de artículos no son muy elevadas, aunque si hay numerosos alimentos con pesos del 1% o superiores.
Todos los más importantes en la cesta de la compra han subido de precio en el último año.
Otros productos y servicios importantes en la cesta de la compra también han experimentado considerables incrementos de precios. Entre ellos desataca el gas, que ha subido más de un 19% en un año.
También los muebles para el hogar, que se han encarecido más de un 9%. Sin duda, impulsados por la mayor demanda por parte de los hogares que, tras pasar más tiempo que nunca en casa por la pandemia y el teletrabajo, han optado por adquirir nuevo mobiliario, más adecuado a los nuevos tiempos.
La inflación está afectando a todos los artículos de la cesta de la compra. El 93% de los productos y servicios del IPC se han encarecido. Y sólo un 4% están ahora más baratos que hace un año.
Pero esta tendencia al alza está incidiendo especialmente a lo que más se consume. Los 30 productos con mayor importancia representan el 60% del peso total de la cesta de la compra. Y, como hemos visto, 29 de ellos han subido de precio.
Además, uno de cada tres de estos artículos básicos está registrando aumentos superiores al IPC general.
La subida de precios de lo que más se consume es muy negativa para la economía. Y, en particular, para el bolsillo de las familias. Veremos si pronto cambia la tendencia. Sería un alivio para nuestras carteras.