Personas haciendo cola antes de que abra una pastelería, lo que haga falta para conseguir el mejor panettone artesano de España. Y así desde hace dos semanas. Tardan tres días en hacer la masa para su ya afamado producto y tardan media hora en agotarse.
Quien guarda el secreto del mejor panettone es este panadero mexicano que estudió música medieval, Tonatiuh Cortés, que admite estar desbordado. Y así espera seguir, después de seis años reivindicando el panettone artesano.