Que la cocina española está en la cumbre del arte culinario es más que sabido. Ahora  la lista de 'The World's 50 Best Restaurants', que pone a la cabeza al danés 'Geranium' del chef Rasmus Kofoed,  sitúa a seis locales de la geografía nacional entre los mejores del mundo.

El evento para paladares exigentes, que reúne anualmente a los chefs, restauradores, medios de comunicación y gastrónomos más importantes del sector, ha distinguido con una 'medalla de bronce' al restaurante 'Disfrutar' de Barcelona, mientras que ha otorgado una cuarta posición al 'DiverXo' del cocinero madrileño Dabid Muñoz.

Este 2022, la lista de los mejores restaurantes del mundo incluye a seis españoles en la lista, el mismo número que en 2021. Disfruta sube desde el 5º puesto al tercero, y DiverXO pega un subidón desde el 20º al cuarto; Etxebarri cae de la tercera posición para pasar a la sexta, mientras que Elkano se mantiene en 16º, igual que el año pasado.

En la posición 21ª queda Mugaritz (que en 2021 ocupaba la 14º). Su chef, Andoni Luis Aduriz, es un veterano en la lista 50 Best en la que aparece desde hace 14 años seguidos. En el 42 sube Quique Dacosta, que el pasado año aparecía en la 74º. 

El Asador Etxebarri (Vizcaya) de Bittor Arginzoniz aparece en el sexto lugar y diez puestos más abajo, en la posición 16º el 'Elkano' de Guetaria (Guipúzcoa); en la 21º el 'Mugaritz' de Errenteria (Guipúzcoa); y en la 42º, Quique Dacosta con su restaurante Dénia (Alicante).

El pasado año, la prestigiosa lista situó a también seis restaurantes españoles como Etxebarri, que ocupó la tercera plaza, Disfrutar (5), Mugaritz (14), Elkano (16), DiverXO (20) y Azurmendi (49) en su prestigiosa clasificación.

España y Estados Unidos encabezaron en 2021 la lista de los países con más restaurantes en la lista de The World's 50 Best Restaurants con seis establecimientos galardonados cada uno.