Esther ha sido la protagonista de una de las historias más duras y, a la vez, románticas de 'Hay una cosa que te quiero decir'. Esta malagueña, que se enamoró de Juan Antonio y no paró hasta conseguirlo, estuvo a punto de morir tras contagiarse de la gripe A. Estando embarazada de su segundo hijo, Esther sufrió el contagio y estuvo más de dos meses en coma. Mientras tanto, para salvar su vida y la de su pequeño, los médicos le practicaron una cesárea, pero cuando despertó del coma, sus secuelas psicológicas fueron tan graves que incluso llegó a rechazar a su hijo recién nacido.

Durante el tiempo que Esther permaneció en el hospital y mientras se recuperaba del duro trance, Juan Antonio, su marido, no se separó de ella ni un minuto, demostrándole que el amor que siente hacia ella no tiene límite. Para agradecer el apoyo, la ayuda y el profundo amor, Esther acudía al programa para pedirle a su marido que se vuelva a casar con ella, pero esta vez en Las Vegas.