El caviar es una exquisitez culinaria que asociamos al mundo del lujo, ya que no está al alcance de todos los bolsillos. ¿Cómo olvidar la foto en los Oscar de 2020 de Salma Hayek dando de comer caviar a Penélope Cruz? Este apreciado ingrediente forma parte de aperitivos y platos de alto coste, pero no siempre se consume de la misma manera. Muchas celebridades presumen en sus redes sociales de poder permitirse comer este alimento con frecuencia y enseñan a todos sus seguidores con qué otros productos lo combinan, a veces con llamativas elecciones que no son las más adecuadas. Dime cómo tomas el caviar y te diré qué tipo de famoso eres.

Rihanna ya está preparada para llevar a sus hijos a actividades deportivas cuando crezcan, como mostró en un vídeo en Instagram en el que aparece luciendo una camiseta de un equipo de fútbol. La estrella compartió en vísperas de Navidad una publicación junto a una amiga a la que describe como ‘soccer mom’. Este término se usa en Norteamérica para designar a las madres que viven en barrios residenciales en la periferia y que suelen estar ocupadas llevando a los niños al colegio o al campo de fútbol.

Las dos protagonistas de la pieza comparten “consejos y trucos para las madres futboleras” con mucho humor a la hora de comer. “Tienes a tu amiga pobre que te trae los nuggets”, dice la cantante. “Y tienes a tu amiga rica que te trae el caviar”, añade su acompañante en el vídeo. Efectivamente, toman caviar con nuggets de pollo, una mezcla que gusta especialmente a Rihanna. La artista comete un grave error, ya que el caviar nunca se debe tomar con un tenedor metálico.

Dua Lipa organizó una cena navideña y cocinó un producto clásico de las fiestas. “El pavo fue uno de mis mejores trabajos”, escribió junto a una recopilación de instantáneas en las que sale con dicho alimento en una bandeja con patatas y verduras. Su publicación revela que puso caviar en una mesa en la que también había una tabla de quesos con uvas y pepinillos o aceitunas como aperitivo.

La cantante ya había probado el caviar anteriormente de una forma especialmente sofisticada. En una pieza para Vogue degustó varios platos franceses tradicionales y el primero de ellos fue ostra con caviar y cacao blanco 'à la royale'. El vídeo muestra cómo ella extiende su mano sobre la mesa para que le pongan encima un poco de plancton, semillas de cacao blanco y caviar. “Está delicioso. Dios mío, esto está increíble”, dice la cantante. “Es un balance entre el sabor salado de la ostra y el caviar con el sabor dulce del cacao blanco”, le explica Hélène Darroze, chef premiada con varias estrellas Michelin.

La polifacética Alexa Chung es otra celebridad que tomó caviar durante la Navidad de 2024, como se puede comprobar en una de sus publicaciones en Instagram. La considerada la primera 'it girl' lo había comido con patatas rellenas en el pasado, pero en esta ocasión enseñó una foto del preciado alimento junto a otros en una bandeja que lleva rodajas de limón y varios cuencos. Estos contienen lo que parece arroz, una salsa blanca que podría ser yogur batido y otro recipiente con cebollino, permitiendo a los comensales hacer sus propias combinaciones de ingredientes.

Danielle Zaslavsky es una influencer que impresiona a parte de sus seguidores en las redes sociales al enseñar cómo prepara diferentes snacks. Para ella puede ser algo para picar entre horas, pero para muchas personas resulta sorprendente ver cómo toma chips de patata con nata, trufas y caviar, una tosta de 'pan fitness' con caviar y mantequilla, una galleta salada con mejillones y caviar, un aperitivo con pepino y caviar… La obsesión de la tiktoker por meter el citado ingrediente en todas sus recetas tiene una explicación: está promocionando Marky’s Caviar, empresa de su familia.

El hijo mayor de David y Victoria Beckham trata de convertirse en un chef de renombre y ya ha logrado que algunos de sus vídeos de recetas en las redes sociales se vuelvan virales. Una de ellas es un plato tan sencillo como una tortilla francesa, pero al que Brooklyn Beckham añade una cucharada de caviar y cebollino fresco para terminar e intentar darle un toque lujoso a su creación.

Los expertos de la tienda gourmet Coalla explican que la forma tradicional de tomar caviar es con blinis, unas tortitas esponjosas parecidas a los crepes, pero también se puede comer con tostadas o galletas sin sal, untando un poco de mantequilla antes de poner el producto. Otras opciones de acompañamiento son el carpaccio, el marisco y los aderezos en forma de “hierbas frescas como el perejil o el eneldo, crema agria o un chorrito de jugo de limón”.

Desde la pescadería Peixacasa indican que algunas de las maneras más populares de disfrutar este producto son mezclarlo con huevo cocido sobre una tostada, así como tomarlo con pasta, con arroz o con pollo. Un detalle importante es que nunca se debe servir o tomar con cubiertos metálicos, ya que estos utensilios pueden alterar su pH y cambiar su sabor.

Suscríbete a la newsletter de Gastro y te contamos las noticias en tu mail.