Durante dos días, la Villa de Teguise se convierte en el epicentro de la gastronomía con el festival Saborea Lanzarote. Este año, bajo el lema 'La cocina del ingenio' ha reunido a más de un centenar de productores del sector primario, incluyendo agricultores, pescadores, bodegas y queserías, junto a restauradores locales y chefs de prestigio internacional. Miles de personas se congregan para disfrutar de un verdadero espectáculo culinario que permite conocer muy de cerca la gastronomía de la isla y disfrutar de los sabores más auténticos.

Los Centros de Arte, Cultura y Turismo juegan un papel crucial en este Festival. La reciente restauración de estos centros ha impulsado el desarrollo de propuestas culinarias sofisticadas, posicionando a Lanzarote como un destino gastronómico de primer nivel. Cada día, miles de turistas visitan estos centros, no solo para admirar su riqueza visual, sino también para deleitarse con su cuidada oferta culinaria.

Ángel Vázquez, consejero delegado de los centros y apasionado de la cocina, destaca la contribución de estos espacios a la cocina local. Lanzarote, con su belleza única de montañas talladas por el fuego y el viento, y sus campos de lava convertidos en viñedos, produce vinos y quesos con una gran personalidad.

El festival Saborea Lanzarote es un escaparate de la creatividad e ingenio de los habitantes de la isla, quienes parecen llevar en su ADN el espíritu de César Manrique. Un ejemplo de esta creatividad es Neftalí Acosta, creador de Sonidos Líquidos.