"La poesía de la tierra nunca ha muerto" recitaba John Keats, el romántico que escribía odas a los ruiseñores, sin embargo a este paso la tierra y su poesía tienen los días contados. Para evitarlo, la ONU, nos invita a ser selectivos a la hora de comer los versos que nos ofrece, optando por lo verde en lugar de por lo rojo, eligiendo frutas, verduras y legumbres antes que carne.