No tenemos por qué renunciar a la calidad a pesar de los difíciles tiempos que vivimos

Siempre he escuchado que tiempos de crisis pueden ser, también tiempos de oportunidades. Momentos en los que se impone la imaginación para que el negocio no se resienta con la pérdida de clientes. En la alta gastronomía he podido comprobar, como algunos avispados “chef” se han puesto manos a la obra. Es el caso de Juan Pablo Felipe, poseedor de una estrella Michelin, en su restaurante madrileño “El Chaflan”

Ramón Freixa,El Racó d’en FreixaAris” Bar15

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